קנקן קפה מורכב בדרך כלל מחמישה חלקים, כולל גוף הסיר, הפיה, המכסה, הידית והבסיס. גוף הסיר הוא הרכיב העיקרי המשמש להחזקת מים ואבקת קפה, הפיה אחראית על השקיה, המכסה יכול לשמש לשליטה על טמפרטורת המים וריכוז הקפה, הידית היא לטיפול קל בסיר, והשלדה היא משמש לייצוב מיקום קנקן הקפה.
